4-gangen menu 95,00
5-gangen menu 110,00
6-gangen menu 122,50
7-gangen menu 137,50
Yellowfin tonijn, langoustine, komkommer en passievrucht
Kingfish, kaviaar en watermeloen
Noordzee schol, palmhart, broccoli en yuzu beurre blanc
Rode mul, gerookte paling, artisjok en paling schuim
Krokant gebakken zwezerik, parelgort, zwarte knoflook en zwezerik crème
Extra tussengerecht
Eendenlever, suikerbrood terrine, ananas en 12 jaar oude aceto balsamico Supplement 21,50
Polderhoen, kippenhuid, cantharellen en Albufeira saus
* Wagyu A5 ipv Polderhoen Supplement 47,50
* Ossenhaas ipv Polderhoen Supplement 22,50
Popcorn, kaffir limoen, blauwe bessen en cornflakes
