4-gangen menu 85,00 5-gangen menu 99,50 6-gangen menu 110,00
Hollandse kingfish filet, krokante krab, zoetzure komkommer, kroepoek van rode curry en kokos crème
Heilbot filet, vadouvan specerijen, Yellow fin tonijn, zeekraal, radijs en coulis van tomaat
Tosti van Fries suikerbrood, eendenlever, 12 jaar oude aceto balsamico azijn en blauwe bessen
Lamsrump, amaranth zaad, feta, Taggiasche olijven, aubergine en jus van lam en dragon
Gebraden kalfslende, Hollandse witte asperges, kalfshart zwezerik, olie van gerookte witte asperges en jus van kalf
Lemon pie, bodem van witte chocolade en " American " koekjes, frambozen en yoghurt limoen ijs
