Reserveer een tafelTante Koosje menu

Tante Koosje
menu

Het Tante Koosje menu is seizoensgebonden en wisselt elke maand. Te genieten in vier tot zeven gangen.

4-gangen menu105,00

5-gangen menu120,00

6-gangen menu135,00

7-gangen menu150,00

Wijnarrangement

Bij dit menu schenken wij een wijnarrangement dat de gangen volgt, in hele of halve glazen, en desgewenst alcoholvrij. Onze sommelier stemt het per gang met u af.

Aantal gangen	Heel glas	Half glas
4 gangen	55,00	30,00
5 gangen	65,00	35,00
6 gangen	72,50	38,50
7 gangen	80,00	43,50

Koningskrab / Beekridder

In olijfolie gegaarde beekridder, koningskrab, marshmallow van soja, ijskruidsalade en ponzu vinaigrette

Wagyu / Kaviaar

Steak tartaar van wagyu, kaviaar, crème van eigeel en beurre noisette dressing

Zeebaars

Filet van wilde zeebaars, orzo pasta, spinazie en saffraan beurre blanc

Coquille Saint-Jacques

Noorse Coquille Saint-Jacques, bloemkool, Piemontese hazelnoot en herfsttruffel

Kalfszijlende / Zwezerik

Kalfszijlende, krokant gebakken kalfshartzwezerik, Pata Negra ham, rode biet en kalfsjus

Fazant

Op het karkas gebraden fazantenhen, Bloemendaalse gele kool, hete bliksem en romige fazantenjus

Wagyu A5+ in plaats van fazant, supplement 32,50

Ananas / Karamel / Sesam

Gegrilde ananas, witte sesam en roomijs van karamel

Kaas in plaats van dessert, supplement 12,50

Dieetwensen of allergieën? Dat regelen wij graag persoonlijk. Lees eerst de veelgestelde vragen, of bel ons even.