4-gangen menu 72,50 5-gangen menu 85,00 6-gangen menu 97,50 7-gangen menu 107,50
Tartaar van Bluefin tonijn, Langoustine, yoghurt schotsen en koriander mayonaise
Gebrande Coquille Saint-Jacques, bittere salade, Anna Dutch kaviaar, wonton met algenpoeder en Champagne vinaigrette
Wilde zeebaars, zuurdesumbrood, zolderspek, Carnot sable en rieslingroom
Ossestaart van de Barbecue, Iberico Joselito ham, artisjok, gnocchi en Parmezaanse kaas en barbecue jus
Polderhoenfilet, eendenlever, zomertruffel, spitskool, anijspaddestoelen en jus van gevogelte
Gebraden kalfslende, zwezerik, eekhoorntjesbrood, peterselie wortel, Opperdoezer ronde aardappel en Sherry kalfsjus
Bol van Conferance peer, stroopwafel en Caramélia roomijs
