Onze gastvrouw Ilkay Tinmaz
Een vertrouwd gezicht sinds 2005
Ilkay werd op 9 januari 1980 geboren in Nederhorst den Berg. Ze begon in 2001 bij zusterzaak De Proeverij in Loenen aan de Vecht en maakte in 2005 de overstap naar Tante Koosje. Daarmee werkt ze hier zelfs een jaar langer dan de chef en de maître.
In al die jaren is Tante Koosje voor Ilkay veel meer geworden dan een werkplek. Ze noemt het restaurant haar tweede thuis, ze werkt er met veel plezier en toewijding, en ze is uitgegroeid tot een van de vertrouwde gezichten van het huis.
Naast haar gastvrijheid heeft Ilkay een uitgebreide kennis van wijn en kaas. Ze weet als geen ander welke wijn bij een gerecht past en welke kaas een maaltijd mooi afrondt, en ze deelt die kennis graag met gasten en collega's.
Met haar warme persoonlijkheid, haar vakkennis en haar liefde voor het restaurant is Ilkay niet meer weg te denken uit Tante Koosje.