Tante Koosje in de geschiedenis
Het huis van Koosje Edema
Restaurant Tante Koosje dankt haar naam aan de Loenense inwoonster Koosje Edema, die in het pand woonde met haar ouders. Na hun overlijden woonde zij er alleen tot haar dood in 1958: een teruggetrokken maar markant dorpsfiguur. Toen de gemeente haar huis wilde afbreken werd dat voorkomen en werden de woningen herbouwd onder de Loenense architect Dhr. Leicher.
Zo'n veertig jaar geleden opende in het pand een restaurant. Men was zo gecharmeerd van de historie van het huis en van Koosje zelf, dat het naar haar werd vernoemd. In de eerste jaren was het een echte bistro, met geblokte theedoeken als placemats, vispotjes, uiensoep en stoofpotjes. Inmiddels draagt Tante Koosje een Michelinster. Wat van de bistro is gebleven, is de eenvoud: authentieke, klassieke gerechten van eerlijke producten, voor een prijs die klopt.