4-gangen menu 97,50
5-gangen menu 112,50
6-gangen menu 125,00
7-gangen menu 140,00
Aardpeer, Ajo Blanco, zoetzure radijs en groene asperge
In zeezout gepofte rode biet, Alkmaarse parelgort, 12 jaar oude Aceto Balsamico Villa Manadori
Geroosterde bloemkool, gezouten citroen, bechamel en truffel
Eikenzwammen, schuim van Basmati rijst en spinazie coulis
Aardappel millefeuille, crème van mosterd en knolselderij, mosterdzaad en Belperknolle
Portobello paddenstoel, schorseneren, witloof en groente jus
Selectie van kazen van de trolley
Pure chocolade, Crème Suisse van vanille, Piemonte hazelnoot en hazelnoot roomijs
