4-gangen menu 97,50
5-gangen menu 112,50
6-gangen menu 125,00
7-gangen menu 140,00
Terrine van topinamboer, umeboshi saus en schuim van knolselderij
Salade van aardappel, krokante aardappelen en Amsterdamse zuren
Structuren van pastinaak, shiitake en crumble van Parmezaan
Terrine van Provençaalse groenten, poivrade artisjok en zwarte knoflook
Ravioli gevuld met pompoen, gestoofde spinazie en toffee van pompoen
Risotto met citroen, morilles, spitskool en jus van vadouvan
Selectie van kazen van de trolley
Worteltaart, gesuikerde walnoten, wortel caramel jus en witte chocolade roomijs
