TANTE KOOSJE | Kerkstraat 1 | 3632 EL Loenen a/d Vecht | T. 0294 - 233201 | info@tante-koosje.nl
Bekijk ons Kerstmenu
Restaurant Tante Koosje

Menu a la Carte

VOORGERECHTEN

Koningskrab / Kaviaar

38,00

Koningskrab, Coquilles Saint-Jacques, gallet van wortel, 10 gram Gold Anna Dutch kaviaar en Champage vinaigrette

Tonijn

22,00

Grove tartaar van Yellow-Fin tonijn, mayonaise van gember en citrus, sesam kletskop, ingelegde komkommer en vinaigrette van Ponzu

Eendenlever

26,00

Terrine van eendenlever, geweckte abrikoos, reep van zuidvruchten en noten, hangop en Jamaica peper

Eendenlever / Suikerbrood

26,00

Droog gebakken eendenlever, gekarameliseerd Fries suikerbrood ( Bread and Butter ), zoetzure kumquats en 12 jaar oude aceto ( Villa Manodori )

Ossenstaart / Pata Negra ham

26,00

Ossenstaart stoofvlees van de barbecue ( The Basterd ), eendenlever cru, Pata Negra ham, knolselderij, kletskop van Parmezaanse kaas en jus van ossenstaart van de barbecue

HOOFDGERECHTEN VIS

Zeebaars / Langoustine

39,00

Wilde zeebaars, dimsum van langoustine, venkel en jus van langoustines

 

Tarbot / Kaviaar

42,50

Gebakken tarbotfilet, Anna Dutch kaviaar, La Ratte aardappel, spinazie en jus met crème fraîche

HOOFDGERECHTEN VLEES EN GEVOGELTE

Zwezerik

37,00
 

Krokant gebakken kalfshartzwezerik, risotto, Pata Negra ham, bleekselderij, mosterd coulis en crèmesaus van zwezerik

Rund

36,00
 

Gebraden runderlende ( Dubbeldoel-Koe ), gelakte shortrib, gerookte paprika, gaufrettes, Little Gem en jus van Merlot azijn

Hert

33,00
 

Gebraden hertenkalffillet, crunch van pompoen, Bloemendaalse gele kool, jus van hert en Jamaica peper

Apart te bestellen

4,75

Tante Koosje’s puntzak huisgemaakte verse frieten met een tube Zaanse mosterdmayonaise.

 

NAGERECHTEN

Kaas

18,50

Keuze van onze kaastrolley met kazen van Bourgondisch Lifestyle met kletzenbrood en appelstroop

Appel

15,50

Tarte tatin van Fuji appel, jus van karamel, "Vrije heren koekje", appel pectine en boerenroom-vanille ijs

Dessert van Tante Koosje

15,50

Prachtige creatie van het seizoen van onze patissier, onze bediening legt u het graag uit

Ananas / Chocolade

15,50

Gecarameliseerde ananas, schotsen van brownie, savarin van caramelchocolade, sinaasappel jus en roomijs van caramel en zeezout

Koffie of Thee servies

7,50

met huisgemaakte zoetigheden, geserveerd in ons Tante Koosje blikje.