TANTE KOOSJE | Kerkstraat 1 | 3632 EL Loenen a/d Vecht | T. 0294 - 233201 | info@tante-koosje.nl
Bekijk ons Kerstmenu
Restaurant Tante Koosje

Kerstmenu Tante Koosje 2018

Kerstmenu 99,50

Op beide kerstdagen is het ontvangst om 18:30 uur.

Amuse's

Coguille / Eendenlever

Coquille Saint Jacques, truffel, yoghurt zwarte pepercrème , eendenlever, coulis van platte peterselie

Tong / Kaviaar

Noordzee tongfilet, Anna Dutch kaviaar, Jeneverspek, pastinaak en jus van Champagne

Rund / Kreeft

Gelakte rundershortrib, kreeft, Bloemendaalse gele kool, Tosa-Dashi azijn

Hert

Hertenkalfsrugfilet, toffee van pompoen, bloedworst, duindoornbes, jus van hert en Jamaica peper

Mango / Sesam

Hoorntje van brikdeeg met compote van mango en spicy gember, sorbet van zwarte sesam en kruim van gerookte sesam

Mandarijn / Trekdrop

Geweckte mandarijn met een zilveren bol van dulcey chocolade, krokante trekdrop en roomijs van steranijs