Eten met een groep
Ook met een groter gezelschap bent u bij Tante Koosje van harte welkom. Speciaal hiervoor hebben wij onze zogenaamde wijnzolder waar u gebruik van kunt maken.
Voor uw reserveringen vanaf 7 personen hebben wij speciale menu suggesties;
Menu Tante Koosje € 62,50
Tartaar van Coquille en gegrilde coquille, Iberico chorizo worst, Taggiasche olijven en diverse bereidingen van maïsGrietfilet met poeder van gamba’s, wit van prei, gehakte cashewnoten en vinaigrette van chardonnay
In kalfsbouillon gegaarde kalfshaas, cantharellen, toffee van stoofvlees, augurk en schuimige jus van pastinaak
Bavarois van witte chocolade, crème van yuzu en cacao likeur, krokante mango en roomijs van whiskey
Menu Loenen € 69,50
Marbré van Ibericowang en Pata Negra ham met langoustine, Macadamia noten en vinaigrette van Oloroso en arganolieRode mulfilet gegaard in Pomodori coulis, octopus, saffraanparelgort en Champagneroom
Gegrilde Schotse ossenhaas “ Aberdean Angus ”, ossenstaartvlees, snijbonen, kaantjes en jus van rode wijn
Selectie van kazen van de trolley met roggekrentenbrood
Cheesecake met witte chocolade, bosvruchten, limoengranité en sorbet van bosvruchten en verveine
Menu De Vecht € 79,50
Koningskrab en lichtgerookte zalmtranches met zilte plantjes, Quinoa en Yuzu gel Geroosterde wilde zeebaarsfilet, scheermes met kreeft, in citroenblad gemarineerde venkel en schuim van verjus
Gebraiseerde rundersukade met gepocheerde eendenlever, Opperdoezerronde aardappel, snijbonen en rode wijnjus
Lozère lamsrugfilet, gestoofd lamsschenkeltje, zwarte olijf, terrine van Provençaalse groenten, jus van lam met citroentijm
Selectie van kazen van de trolley met roggekrentenbrood
(supplement € 10,00)
Tarte-tatin van appel met Bourbon vanille roomijs en karamel
Alle menu's kunnen wij voor u begeleiden met een wijnarrangement vanaf € 35,00
Uiteraard heeft u ook de mogelijkheid zelf een keuze te maken van onze uitgebreide wijnkaart.
